Среда
24.05.2017
17:42
Календарь
«  Июль 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Категории раздела
Работа [95]
Компьютеры, куда ж мне без них.
Статья [22]
Материал, призванный помочь в сфере, для которой написан
Семья [30]
Все, что касается семьи
Разное [25]
Все, что не вошло в другие категории.
Поиск
БЛОГ- 5ка новых
[20.05.2017>> Заблокировали на сайте? Решаемо.
[17.05.2017>> На счёт раз напрягаемся, на счет два расслабляемся: блокировка ресурсов на Украине... отменяется :)
[13.05.2017>> Компьютерные разводилы)
[06.05.2017>> "Компьютерный сервис" или "компьютерное кидалово": что вернее?
[17.03.2017>> Пара слов о Pale Moon
БЛОГ- комментируем
[04.01.2017] [Работа] [ShaddyR](53)
>> Опыт: мошенники в интернете - данные кидал, аферистов, с которыми пришлось "познакомиться"
[10.07.2012] [Статья] [ShaddyR](35)
>> Опыт: Патч ReadyFor4GB или Практическое применение мифической таблетки.
[24.07.2016] [Статья] [ShaddyR](26)
>> Выбор компьютера - шаблоны типовых конфигураций
[21.02.2013] [Разное] [ShaddyR](18)
>> Victoria 4.47 (неофициальная windows-версия)
[30.03.2016] [Работа] [ShaddyR](14)
>> RJ-45? Не важно, как обжать, лишь бы одинаково было?
[06.10.2016] [Разное] [ShaddyR](11)
>> Промокод или халява-налетай :)
[13.04.2013] [Работа] [ShaddyR](11)
>> Кошелек или... карма? ;)
[31.01.2015] [Работа] [ShaddyR](9)
>> M$ и день, потраченный впустую
[25.01.2013] [Статья] [ShaddyR](8)
>> Алгоритм диагностики нестарта компьютера
[06.10.2012] [Семья] [Zozulia](7)
>> ЧП в нашей семье
Полезные ссылки
  • OSZone.net - Компьютерный информационный портал + Форум
  • Parent-Guide.info - Родительский путеводитель
  • SpeedTest.net - проверка скорости интернет-канала
  • Удаленная помощь - TeamViewer
  • Удаленная помощь - Ammyy Admin
  • Личный уголок Шедовых

    Мысли о...

    Главная » 2012 » Июль » 28 » Детское меню. Журнал "Твой малыш" № 3 2008
    22:06
    Детское меню. Журнал "Твой малыш" № 3 2008
    Блюда из молока

    Ячневая каша (1 год)

    Состав:
    3 ст.л. ячневой крупы
    1 ст. воды
    1 ст. молока
    1 ст.л. сливочного масла
    Соль


    Крупу тщательно промой, всыпь в кастрюлю, залей водой и вари 15-20 минут на среднем огне. Когда вода выкипит, влей молоко и вари до готовности еще 15-20 минут, посоли (совсем чуть-чуть). В тарелку с кашей положи кусочек сливочного масла. Когда растает, размешай.

    Если твой малыш не любит слишком густую кашу, добавь еще немного молока.

    Супчик с лапшой (1 год)

    Состав:
    2-3 ст.л. лапши
    2 ст. молока
    1 ч.л. сливочного масла
    Соль


    В большом количестве воды отвари вермишель, откинь его на сито или дуршлаг, чтобы стекла вода. Молоко вскипяти. Положи в тарелку вермишель, залей горячим молоком, заправь маслом.

    Коктейль «Радость малыша» (1,5 года)

    Состав:
    1 ст. молока
    1/2 апельсина
    Мороженные ягоды клубники или малины
    Сахар
    Банан
    Мороженное


    Смешай в блендере молоко, сахар, кусочки банана и ягоды. Можешь добавить чуточку мороженного. Отличный напиток как для перекуса, так и для детской вечеринки. Готовится быстро. Нравится всем и выглядит весело: в зависимости от добавок коктейли получаются разного цвета.

    Блинчики с луком (1,5 года)

    Состав: 1 ст. муки
    1 ст. молока
    5 яиц
    1/2 ст. воды
    1 ст.л. сахара
    1 ст.л. масла
    Зеленый лук
    Сметана


    Смешай муку, сахар, желтки двух яиц, масло и теплое молоко. Белки тщательно взбей миксером и добавь в тесто, влей немного воды. Испеки тонкие блины. Из вареных яиц, лука и сметаны сделай начинку. Заверни ее в блинчики конвертом.

    Кремовый десерт (2,5 года)

    Состав:
    1/2 яблока
    1/2 апельсина
    100 г малины
    1 ст. молока
    1 ст. л. Муки
    1 ст.л. сахара
    1 желток
    25 г сливочного масла


    Сахар и желток перемешай. Молоко вскипяти. Постоянно помешивая, влей в него яичную массу. Сними с огня, как только крем загустеет. Охлади. Добавь масло, сахар и взбей. Выложи в стакан слоями, чередуя с фруктами. Сверху ягоды.

    Крем-брюле

    Состав:
    900 мл молока
    5 г корицы
    10 г лимонной цедры
    1/2 ч.л. ванилина
    6 желтков
    2 ст.л. муки
    225 г сахара


    700 мл молока смешай с корицей, лимонной кислотой и ванилином, поставь на плиту и вскипяти. Сделай чуть меньше огонь и вари еще 5 минут. Тем временем половину оставшегося молока взбей с яичными желтками, а половину соедини с мукой.

    Ванилин можешь заменить ванильным сахаром (только возьми немножко больше), а молотую – палочкой этой пряности (затем ее вытащи)

    Слей кипяченое молоко в чистую кастрюлю и, быстро мешая, добавь яично-молочную и молочно-мучную смеси, всыпь 100 г сахара. Поставь на огонь Постоянно помешивая. Пока крем не загустеет (около 10 минут). Затем разлей по вазочкам и оставь примерно на час.

    Это сладкое блюдо лучше готовить порционно – для каждого члена семьи. Нежное крем-брюле, постояв, теряет свой удивительный вкус.

    Для приготовления карамели оставшийся сахар всыпь в кастрюлю и, помешивая, держи на маленьком огне, пока не разсплавится и не станет золотистым. На это потребуется 5 минут. Аккуратно разлей карамель поверх крема и оставь на несколько минут для затвердения.

    Храни крем-брюле в холодильнике не дольше 48 часов. Перед употреблением дай постоять при комнатной температуре.

    Обед

    Палтус (1,5 года)

    Состав:
    40 г филе палтуса
    1 ст.л. апельсинового сока
    2 ст.л. замороженного горошка
    1 небольшая картофелина
    1/2 ч.л. оливкового масла
    Чабрец
    Соль


    Рыбу сбрызни апельсиновым соком, посоли, заверни в два слоя фольги. Запекай в духовке при 200 градусах с течении 15 минут. Картофель почисть, мелко порежь, отвари вместе с горошком и чабрецом. Протри сваренные овощи через сито, посоли, заправь оливковым маслом. Подавай пюре к рыбе.

    Аппетитные коржики (1,5 года)

    Состав:
    225 муки
    10 г разрыхлителя теста
    50 г сливочного масла
    1 ст.л. сахара
    120 мл молока


    Тщательно просей муку, перемешай с разрыхлителем, добавь сливочное масло, сахар, щепотку соли, молоко. Аккуратно замеси тесто, раскатай его в пласт толщиной 2 см. Стаканом 5-6 см сделай кружочки. Выложи коржики на противвень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекай в духовке при 220 градусах в течении 15 минут. Подавай теплыми со сметаной, джемом (абрикосовым, яблочным, вишневым), маслом.

    Суп с клецками (2 года)

    Состав:
    1 яйцо
    2 картофелины
    2-3 ст.л. муки
    1 луковица
    1 морковь
    Зелень


    Из яйца и муки замеси тесто. В кипящую воду опусти нарезанные овощи. Когда они будут почти готовы, отщипывай кусочки теста и бросай в суп. Клецки всплыли? Добавь зелень и выключай.

    Телятина с подливой (2 года)

    Состав:
    200 г телятины или говядины
    2 луковицы
    1 ст. воды
    Соль


    Мясо порежь небольшими кусочками, а лук кубиками. Положи все в кастрюлю и поставь на небольшой огонь. По мере того как выделившийся мясной сок будет выпариваться, подливай воду. Сними кастрюлю с плиты, когда мясо станет мягким, а лук превратится в однородную массу. Подавай с картофелем, макаронами.

    Какао (2 года)

    Состав:
    2 ст. молока
    2 ч.л. какао
    4 ложки сахара
    250 мл воды


    Смешай какао с сахаром, разведи горячей водой, хорошо перемешай, влей кипящее молоко. Вари 2 минуты. Подавай слегка остывшим.

    Анемия отменяется

    Печеночный пирог (1,5 года)

    Состав:
    1400 г телячьей печени
    2 ломтика белого хлеба
    Зелень
    1 яйцо
    1 ст.л. молока
    Соль


    Печень помой под прохладной водой и пропусти через мясорубку. Хлеб без корочки намочи в молоке, отожми и смешай с печенкой. Посоли, добавь рубленную зелень петрушки и яичный желток. Белок взбей и постоянно вмешивая в массу. Форму смажь маслом, выложи пирог, накрой фольгой, а потом крышкой. Поставь на час на водяную баню.

    Фасолевый супчик (1,5 года)

    Состав:
    ½ стакана фасоли
    2 картофелины
    1 луковица
    1 морковь
    Зелень (укроп, петрушка)
    Соль


    Фасоль замочи на 2-3 часа. Затем отвари до полуготовности. Положи в кастрюлю нарезанный картофель. Морковь потри, спассеруй, добавь в суп. Подавай с зеленью.

    Фруктовый салатик (1,5 года)

    Состав:
    1 киви
    По ½ банана, мандарина, апельсина
    1 ст. л. Клюквы, протертой с сахаром.


    Фрукты вымой, очисть, порежь крупными кусочками. Затем выложи в салатницу, заправь перетертой с сахаром клюквой (можно заменить вареньем из калины или смородины).

    Рацион для РЫБОК

    Пирог с инжиром (1,5 года)

    Состав:
    250 г сушеного инжира
    Цедра апельсина
    25 г сливочного масла
    25 г сахара
    200 мл апельсинового сока
    1 ч.л. корицы
    Упаковка песочного теста


    Нарезанный инжир и цедру залей соком, добавь сахар, корицу, масло. Смесь поставь на огонь, провари 5 минут, остуди и взбей. Из теста и начинки сформируй пирог. Выпекай 30 минут.

    Яйца с печенью (2 года)

    Состав:
    2-3 яйца
    2-3 куриные печенки
    Соль
    Подсолнечное масло и оливковое масло


    Яйца свари вкрутую, охлади, очисть от скорлупы, разрежь вдоль, вынь желток. Печень обжарь на подсолнечном масле, порежь маленькими кусочками. Желток разомни вилкой, добавь кусочки печенки и оливковое масло, посоли, наполни полученной массой белки.


    Также по теме:

    Детское питание. Журнал "Твой малыш" № 1 2008
    Детское меню. Журнал "Твой малыш" № 2 2008
    Рецепты. Журнал «Хорошие родители» № 3 2008
    Детское меню. Журнал "Твой малыш" № 4 2008
    Рецепты. Журнал «Хорошие родители» №4 2008
    Детское меню. Салаты. Журнал «Твой малыш» № 5 2008
    Рецепты. Журнал "Хорошие родители" № 5 2008 г
    Детское меню. Журнал "Твой малыш" № 6 2008
    Категория: Разное | Просмотров: 645 | Добавил: Zozulia | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 1
    1  
    Hello!
    Integer non nisi et eget hendrerit at pellentesque vestibulum neque ornare. Mauris dolor purus lacinia odio iaculis consequat nec cursus sed dolor.

    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]